豆豆又稱(chēng)豇豆,是一種一年生蔬菜,富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,又稱(chēng)蔬菜肉類(lèi),豆豆是我國(guó)廣泛種植的一種蔬菜,也是經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的一種食品。豆豆通常是煮熟或煮熟的。本文將為您介紹油炸干的方法,讓我們蘇州食堂承包公司看看如何使油炸干更好。
干煸豆角的做法
1。首先,取下豆子的末端,拔出筋,然后將它們分成均勻的段供使用。
2。把加工好的豆子放在水里清洗,然后讓它們繼續(xù)使用。
3。鍋中開(kāi)水后,把洗凈的豆子放入開(kāi)水中,直到顏色變成深綠色,然后取出瀝干。
4。在肉末中加入適量的醬汁和料酒,腌半小時(shí)。
5。將干豆放入煎鍋中,翻炒至兩面都去皮。
6。在另一個(gè)油鍋中炒辣椒和胡椒粉,然后將它們?nèi)〕觯尤腚绾玫娜饽├^續(xù)炒,然后加入干豆子繼續(xù)炒。
7。在鍋里加入適量的鹽和味精,翻炒均勻,即可上碟。
干煸豆角注意事項(xiàng)
1。首先,豆子應(yīng)該煮熟,因?yàn)槎棺邮且环N很難煮熟的食物。煮沸后,他們可以很好地縮短烹飪時(shí)間,也可以通過(guò)在微波爐中加入豆子,軟化幾分鐘,然后烹飪來(lái)縮短烹飪時(shí)間。
2。制作干豆時(shí),不能加水。如果你加水,你就不能做干豆了。
3。豆子在鍋里時(shí)要注意油的溫度。溫度不應(yīng)該太高。然后在小火里炒。
4。制作干豆時(shí),要注意煮好,否則會(huì)產(chǎn)生毒素,給人體帶來(lái)不必要的麻煩。
以上是豆干生產(chǎn)方法的共享。制作豆子的方法很多。我們可以根據(jù)自己的烹飪習(xí)慣來(lái)做豆子,但是豆子里有有毒的蛋白質(zhì)凝集素和皂苷。這兩種物質(zhì)在高溫下會(huì)分解。但當(dāng)豆子不煮熟時(shí),容易出現(xiàn)頭暈、嘔吐等中毒現(xiàn)象。可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的問(wèn)題,如胃腸炎和肢體麻木。因此,在吃豆子的時(shí)候要注意豆子。